- Noen ganger når jeg reflekterer over all pilsen jeg hiver innpå, føler jeg meg skamfull. Men så ser jeg dypt i glasset, og tenker på alle bryggeri arbeidere og deres drømmer og håp. Dersom jeg ikke drikker ølet de brygger, så mister de kanskje jobben sin, og alle deres drømmer går i vasken. Det er derfor bedre at jeg drikker min pils og lar deres drømmer gå i oppfyllelse, enn at jeg  i ren egosentrisitet sitter her og  bekymrer meg for min egen lever.
                                                                           -- Babe Ruth
- For noen er en "six-pack" med øl bare en "six-pack"" med øl. For meg er det "en supporter gruppe". En redning på boks eller flaske. 
                                                                          -- Leo Durocher


- Øl: bistand til sex for stygge mennesker siden år 3000 før Kristus 
                                                                          -- W.C. Fields
- Den største oppfinnelsen i menneskehetens historie, er uten tvil  Øl.... Ok, jeg gir deg rett i at hjulet også var en fin oppfinnelse, men det passer ikke på langt nær så bra til pizza. 
                                                                           -- Dave Barry
- Fra tid til annen er en intelligent mann tvunget til å drikke seg full dersom han vil forbringe tid med sine idioter 
                                                                           -- Ernest Hemingway

- Da jeg leste om all fandenskap som er forbunnet med drikking, sluttet jeg med å lese.
                                                                           -- Paul Hornung

- 24 timer i døgnet, 24 øl i ei kasse. Tilfeldighet? Jeg tror det ikke.  
                                                                           -- H.L. Mencken

- Når vi drikker, blir vi fulle. Når vi blir fulle, sovner vi. Når vi sover, synder vi ikke. Når vi ikke synder, kommer vi til himmelen. Derfor, la oss alle bli fulle og havne i himmelen!
                                                                           -- George Bernard Shaw
- Øl er beviset på at Gud elsker oss og vil at vi skal være glade.           
                                                                          -- Benjamin Franklin
Noen refleksjoner over øl (og litt sterkere saker)