Peruviansk pepper er, etter min fattige mening, et fenomenalt krydder, og som finnes over alt i og rundt Albir.
Små hvite/gule blomster utvikler seg til grønne frukter, som senere får en radiant rød farge.
I grønn såvel som rød, eller tørket "svart" utgave, gir den en fenomenal smak på kylling braset i ei panne med lokk over. Må prøves!
(Jeg har imidlertid lest advarsler om flyktig terpentin i frukten, som kan forårsake irritasjon av slimhinner hos sensitive personer. Jeg har imidlertid aldri følt noe ubehag, og anvender pepper'n minst en gang i uka.)
Små hvite/gule blomster utvikler seg til grønne frukter, som senere får en radiant rød farge.
I grønn såvel som rød, eller tørket "svart" utgave, gir den en fenomenal smak på kylling braset i ei panne med lokk over. Må prøves!
(Jeg har imidlertid lest advarsler om flyktig terpentin i frukten, som kan forårsake irritasjon av slimhinner hos sensitive personer. Jeg har imidlertid aldri følt noe ubehag, og anvender pepper'n minst en gang i uka.)
www.brandulph.net