Fennel (Hinojo, Fenchel
Fennel er å finne over alt på Costa Blanca. I likhet med karve, ser det for meg ut til at fennel er en to-årig plante, (På bildet ser du forøvrig en tørr stengel fra fjoråret)
Den er ikke mye vakker å se på, men fenomenal å tygge på underveis på tur... for den som liker lakris. Det innfelte bildet viser de små gule blomstene i ca. naturlig størrelse.
(I nesten syv år har jeg trodd at det var Anis jeg tygget på når jeg var på tur.... )
På hovedbildet ser du frukten på et "tidlig stadium" - Ca. 3-4 X forstørret. Moden, har den omtrent samme størrelse og farge som karve.
Forøvrig!... Fennel, sammen med Karve og Jamaica-pepper på ei flaske vodka så blir det en helt fenomenal krydderschnaps etter et års tid.
Jeg lager en som heter "3BiB" (Brandulph Bitter Bank i Bordet) , hvor jeg også slenger med noen Oliven blader og et friskt lite skudd fra ei Paraply furu.
Fenomenale dråper... helse i hvert beger... 7-9-13-bank-i-tre!... stå fram i manndom og villskap! Fennel er forøvrig hva som ble anvendt i produksjon av Absinthe, men i dag er det vel tenkelig at smaken komme fra et eller annet laboratorium
Fennel er å finne over alt på Costa Blanca. I likhet med karve, ser det for meg ut til at fennel er en to-årig plante, (På bildet ser du forøvrig en tørr stengel fra fjoråret)
Den er ikke mye vakker å se på, men fenomenal å tygge på underveis på tur... for den som liker lakris. Det innfelte bildet viser de små gule blomstene i ca. naturlig størrelse.
(I nesten syv år har jeg trodd at det var Anis jeg tygget på når jeg var på tur.... )
På hovedbildet ser du frukten på et "tidlig stadium" - Ca. 3-4 X forstørret. Moden, har den omtrent samme størrelse og farge som karve.
Forøvrig!... Fennel, sammen med Karve og Jamaica-pepper på ei flaske vodka så blir det en helt fenomenal krydderschnaps etter et års tid.
Jeg lager en som heter "3BiB" (Brandulph Bitter Bank i Bordet) , hvor jeg også slenger med noen Oliven blader og et friskt lite skudd fra ei Paraply furu.
Fenomenale dråper... helse i hvert beger... 7-9-13-bank-i-tre!... stå fram i manndom og villskap! Fennel er forøvrig hva som ble anvendt i produksjon av Absinthe, men i dag er det vel tenkelig at smaken komme fra et eller annet laboratorium
Finestrat, 2007, www.brandulph.net
o